Le sujet de nombreux débats est le choix entre un four à micro-ondes et un four électrique. Pour faciliter la navigation sur ces appareils électroménagers, vous devez connaître certaines des caractéristiques de ces appareils.
Il faut en tenir compte immédiatement - le four à micro-ondes et le four électrique ont des fonctions légèrement différentes. Certaines fonctions sont similaires en eux, tandis que d'autres déterminent leur appartenance à des classes complètement différentes d'appareils électroménagers. Les possibilités et les principes de fonctionnement d'un four à micro-ondes et d'un four électrique doivent être démarrés du point de vue de l'interchangeabilité.
Un four à micro-ondes utilise un rayonnement électromagnétique à haute fréquence, ce qui fait que les molécules alimentaires vibrent à la même haute fréquence et chauffent à des températures importantes. Cela vous permet de chauffer rapidement des aliments déjà cuits. Le four en est tout à fait capable, mais la vitesse de chauffage des aliments à partir de l'air chaud est quelque peu inférieure et l'uniformité du chauffage laisse beaucoup à désirer. En termes d'économie de temps et d'énergie, le micro-ondes pour réchauffer les aliments est le champion incontesté.
Il existe de nombreuses rumeurs et faits fiables concernant l'effet des rayonnements à haute fréquence sur le corps humain, ce qui réduit la popularité des fours à micro-ondes pour certaines personnes. Soit dit en passant, beaucoup de ces spéculations ne sont pas complètement vraies.
C'est là que s'arrêtent les avantages du micro-ondes. Selon les histoires de femmes au foyer expérimentées, il n'y a pas de plats spécifiques qui pourraient être cuits au micro-ondes, mais qui ne peuvent pas être préparés au four. Cependant, il faut être tout à fait juste: si une telle classe d'appareils électroménagers existe, son avantage n'est pas unique.
Le premier argument important est la vitesse non seulement de l'échauffement, mais aussi de la cuisson. La même pomme de terre au four avec des légumes au micro-ondes cuit beaucoup plus rapidement, bien qu'elle soit de goût inférieur au même plat, mais cuite au four. Le deuxième point important est l'utilisation d'un micro-ondes pour le chauffage et le dégivrage, sa polyvalence dans de nombreux domaines domestiques. La compacité du micro-ondes est également considérée comme un avantage significatif. Une telle technique à l'intérieur est la moins perceptible, et une si petite taille avec un ensemble solide de fonctions donne au four à micro-ondes un avantage tangible.
Il est bien connu qu'en raison du temps d'exposition plus court des températures élevées dans les aliments, 20% de vitamines et de nutriments en plus sont stockés.
Alors quel est l'avantage d'un four à convection forcée? Son objectif le plus important, qui ne peut en aucun cas être remplacé par un four à micro-ondes, est la cuisson de muffins et de confiseries. En raison du chauffage doux et uniforme, la pâte dans le four est bien adaptée et parvient à cuire une qualité qui ne peut pas être obtenue avec des micro-ondes. Bien sûr, de nombreux fours à micro-ondes ont un radiateur et un grill intégrés, mais le volume de la chambre et la puissance de chauffage ne vous permettent pas de cuisiner des confiseries sérieuses, telles que des muffins, des biscuits ou une casserole de fromage cottage.
Y a-t-il quelque chose qui rend un four à micro-ondes ou un four obligatoire dans la cuisine? Tout dépend des besoins et du style de vie, des habitudes et d'autres petits détails. Par exemple, un four à micro-ondes avec un grill cuit le poulet sur une brochette beaucoup plus rapidement et sans perte de qualité, dans le four, il est presque impossible de faire du pop-corn normalement, mais vous pouvez cuire un délicieux pain fait maison. Le choix entre un four micro-ondes et un four électrique est donc une solution totalement individuelle.
