Le séchoir pour légumes et fruits vous permet de mettre en pratique les principes d'une alimentation saine. Avec son aide, vous pouvez préparer les futurs produits contenant des vitamines et des nutriments. De plus, ils ne s'effondreront pas, comme c'est le cas avec le traitement thermique, mais seront conservés.
Le principe de fonctionnement de tout séchoir de légumes et fruits (déshydratés) est le même: réduire au minimum la teneur en eau, tout en conservant les éléments utiles. Mais cet effet est obtenu de diverses manières. Par conséquent, tous les séchoirs sont divisés en deux types: dans le premier flux d'air chaud est dirigé verticalement (le ventilateur peut être situé au-dessus ou en dessous), dans le second - horizontalement.
Lors du choix d'un appareil, il est recommandé de prêter attention à ses caractéristiques suivantes: est le matériau dont le boîtier est rendu transparent; quelle est la plage de températures de fonctionnement; si la puissance de soufflage est réglementée; quelle est la façon de chauffer l'air; La surface totale des palettes est-elle suffisante pour la pose du nombre de produits prévu? existe-t-il une minuterie (protection contre la surchauffe); le niveau de bruit lors de l'utilisation de l'appareil.
Pour ceux qui ne font pas de réserves importantes pour l'hiver, les séchoirs compacts Sukhovey, Veterok, Samobranka, Squirrel, Ryzhik et Miracle conviennent. Les caractéristiques de ces appareils sont sensiblement les mêmes, mais ces produits diffèrent par la forme de la caisse et le volume des palettes. Tous ces produits sont dans la même gamme de prix (jusqu'à 3 000 roubles).
À en juger par les critiques, tous les séchoirs de ce type ont un inconvénient - chauffage et soufflage inégaux. Les maîtresses se plaignent que lorsque les palettes sont complètement chargées, le séchage des légumes et des fruits est de mauvaise qualité: elles brûlent d'un côté de la caisse et restent semi-humides de l'autre côté. Cela ajoute aux tracas de placer régulièrement des aliments pour un séchage optimal.
Lors de l'achat d'un séchoir pour légumes et fruits d'une gamme de prix bas, vous devez être préparé au fait que vous aurez besoin d'une disposition soignée de produits tranchés, prévoyant la présence d'écarts entre chaque morceau ou baie.
Un modèle plus avancé est le séchoir Isidri. Cette unité se caractérise par une répartition uniforme du débit d'air, une attractivité esthétique, un taux de chauffe des teneurs. Mais les critiques de lui rapportent que les connexions en plastique de l'affaire échouent souvent.
Les consommateurs préfèrent les séchoirs de classe moyenne, dont les meilleurs sont «Summer Resident» et «Corvette». Les performances de ces appareils sont bien supérieures à celles ci-dessus. La sécheuse "Summer resident" totalise 4 modèles qui sont marqués comme "Summer resident-1", "Summer resident-2", etc. Ces appareils se distinguent par le volume maximum du produit chargé et la conception du boîtier.
Le chauffage dans ces modèles est effectué au moyen d'un rayonnement infrarouge, ce qui contribue à une élimination plus complète de l'humidité des baies, des légumes et des fruits. Les sécheuses "Summer resident-4" ont obtenu le plus grand nombre d'avis positifs.
Le séchoir Excalibur est populaire parmi les gastronomes crus et les végétariens, caractérisé par une qualité de fabrication élevée, un chauffage et un soufflage uniformes. Cette unité est équipée d'un contrôle automatique de la température. Le nombre de plateaux peut être différent: de 5 à 9 pièces. Les sécheuses coûtent 200 $. Les modèles plus chers sont équipés de plateaux de cuisson pour la cuisson du pain et d'autres produits à partir de diverses pâtes.
