Actuellement, une poêle antiadhésive est très demandée par les acheteurs. Il présente certains avantages par rapport aux modèles ordinaires. Par exemple, une telle casserole aidera à cuire les aliments avec une quantité minimale d'huile, et maintenant, comme le montre la pratique, de nombreuses personnes essaient d'adhérer à une bonne nutrition, ce qui implique moins de consommation d'aliments gras, en plus, l'huile est économisée.
Une poêle avec un revêtement antiadhésif ne nécessite pas de manipulations complexes lors de son entretien. Sous réserve de toutes les règles d'utilisation, il servira ses propriétaires pendant un certain temps. Une poêle antiadhésive n'a pas besoin d'être lavée. Il suffit de l'essuyer avec des serviettes en papier et un chiffon doux une fois la cuisson terminée.
Le revêtement de la casserole elle-même peut être divisé en plusieurs types, qui sont essentiellement constitués de polytétrafluoroéthylène. Mais les fabricants ont remplacé un nom aussi long et complexe par un téflon simple et compréhensible pour chaque mot.
Les normes nationales impliquent que l'épaisseur de la couche de revêtement antiadhésive doit être d'au moins 20 microns. Si ces paramètres sont observés, la casserole peut servir beaucoup plus longtemps. Le véritable revêtement en téflon doit être un peu rugueux, et sa douceur parfaite indique une faible qualité et des produits contrefaits.
Une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif est très facile à rayer, donc remuer les aliments ou les retourner doit être fait à l'aide d'un accessoire en silicone ou en bois. Si le revêtement est endommagé, il commence à se délaminer. Les scientifiques ont longtemps été incapables de s'entendre sur l'innocuité des aliments cuits dans une poêle en téflon à une température de plus de 200 degrés. Certains croient qu'à un tel régime de température élevée, le téflon décompose les composants volatils nocifs.
Le revêtement antiadhésif de la casserole est généralement recouvert de deux manières - c'est-à-dire la pulvérisation avec un pistolet et le moletage, au cours desquels la composition est placée sur les rouleaux qui voyagent un certain nombre de fois sur la surface de la future casserole. Le moletage est considéré comme une option économique et plus productive, mais dans le cadre de l'obtention d'une couche de revêtement mince, la casserole servira beaucoup moins.
Le plus souvent, les casseroles antiadhésives sont fabriquées en aluminium ou en acier inoxydable, et chacun de ces matériaux a ses propres avantages et inconvénients.
Les casseroles en aluminium peuvent être coulées et estampées. Pour l'emboutissage, une feuille d'aluminium est prise, un disque en est découpé, qui est ensuite donné la forme souhaitée à l'aide d'une presse spéciale. La durée de vie des modèles estampés n'est pas très longue et dépend entièrement de l'épaisseur de la feuille prise. Avec une épaisseur de fond inférieure à deux millimètres et demi, la casserole ne dure pas plus de deux ans. Les modèles minces sont très faciles à déformer, c'est pourquoi le revêtement antiadhésif se fissure également. La meilleure épaisseur est considérée comme une épaisseur de trois millimètres. Les modèles en fonte de casseroles sont fabriqués en coulant de l'aluminium pré-expansé dans des moules. Cette méthode de production permet d'obtenir un fond plus épais d'environ 6 à 7 mm. La durée de vie de ces modèles laisse au moins cinq ans.
Les casseroles en acier inoxydable sont assez lourdes et donc stables. Pourtant, les experts ne recommandent pas de les laisser en feu sans nourriture, car cela peut former des taches d'une teinte bleu-vert.
Maintenant, sur les marchés, vous pouvez rencontrer beaucoup de contrefaçons de mauvaise qualité qui sont nocives pour la santé, vous devez donc acheter des poêles à frire dans les magasins où un certificat confirmant la qualité y est attaché. Plus la casserole pèse, plus elle durera et plus le prix sera fixé pour elle.
