En automne, après la récolte, chaque femme au foyer demande comment conserver certains légumes afin qu'ils restent savoureux et sains le plus longtemps possible. Ce n'est un secret pour personne que chaque légume nécessite des conditions de stockage particulières, l'ail est l'un des plus difficiles.
Le stockage de l'ail n'est pas un processus aussi difficile qu'il n'y paraît. Dans les appartements en ville, vous pouvez utiliser les banques ordinaires pour cela. Par exemple, l'option la plus simple consiste à stériliser les bocaux, à les sécher soigneusement, à y mettre l'ail séché, à les fermer avec des couvercles en plastique et à les placer dans un endroit sombre (armoire dans la cuisine).
Vous pouvez également conserver l'ail dans des pots en farine, cette méthode vous permettra de garder la fraîcheur de l'ail plus longtemps que la version précédente. Ainsi, les pots doivent être soigneusement lavés, séchés, y mettre l'ail (il faut d'abord le conserver plusieurs jours dans une pièce chaude et bien ventilée) et recouvert de farine. Après cela, le pot doit être légèrement secoué pour que la farine s'affaisse correctement et ajouter de la farine. La procédure doit être répétée plusieurs fois jusqu'à ce que l'épaisseur de la farine dans le pot ne dépasse pas l'ail de quelques centimètres. Tout, l'ail est prêt pour le stockage (dans un endroit sombre et sec), si vous le souhaitez, les pots peuvent être fermés avec des couvercles.
Si vous avez un peu d'ail à votre disposition et que vous souhaitez le conserver de manière à ne pas perdre de temps à le cuisiner plus tard, vous pouvez choisir l'option de conserver l'ail dans l'huile. Pour ce faire, épluchez simplement l'ail, rincez-le, séchez-le, placez-le dans des pots propres et secs et versez de l'huile (vous pouvez en utiliser à votre guise). Après cela, fermez et nettoyez les pots.
Parmi les femmes au foyer, une méthode de stockage de l'ail dans le sel a récemment été très populaire (en plus, la méthode est que les légumes sont conservés frais et parfumés jusqu'à huit mois). Tout ce que vous devez faire est de prendre des caisses en bois (ou des casseroles), versez du sel gemme ordinaire au fond, puis mettez l'ail en une seule couche, remplissez à nouveau le tout de sel, etc., et la dernière doit être une couche de sel. Il convient de noter qu'à température ambiante (environ +25), l'ail reste frais pendant environ cinq mois, si la température est réduite à 10-12 - environ huit.
