Comment faire cuire des aliments sains à partir des aliments disponibles. Nous cuisinons une soupe saine avec ce qui se trouve dans chaque réfrigérateur
La recette d'une soupe de vinaigrette végétarienne dépend des aliments disponibles.
Base - oignons, eau, huile végétale, céréales. Si l'on utilise de l'orge perlé, il faut d'abord le cuire à la vapeur pour que le bouillon soit plus transparent. Un gros oignon est pris, il est nécessairement coupé en deux (avec cette méthode, les pétales d'oignon ne se désagrègent pas et le bouillon ne peut pas être filtré) et cuit dans une casserole sans huile.
Lorsque l'eau dans la casserole commence à bouillir, de l'orge perlé cuit à la vapeur et des pommes de terre hachées sont mis dans l'eau, puis les carottes sont légèrement réchauffées dans l'huile, le persil racine, les champignons séchés sont éventuellement également pré-trempés, sel et poivre au goût, des feuilles de laurier sont ajoutées juste avant la fin de la cuisson.
Lorsque vous servez de la soupe dans des assiettes, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure et du persil haché et de l'aneth. Un oignon cuit ajouté au bouillon donnera au bouillon une belle couleur.
