Choisir un four, qu'il s'agisse d'un four encastré fixe ou d'un petit rôtissoire de bureau, n'est pas si simple. Un grand nombre de modèles de différents fabricants - c'est l'assortiment d'un bon magasin d'électroménager. Comment le comprendre? Comment trouver exactement ce dont vous avez besoin?
Tout d'abord, vous devez déterminer le type de four et ses dimensions acceptables. Par exemple, un mini-four (rôtissoire) peut parfaitement s'intégrer à l'intérieur d'une petite cuisine, surtout à la campagne, sans l'encombrer et laisser une place sous le lave-vaisselle. Dans le même temps, certains modèles de mini-fours ont les mêmes fonctionnalités que les grands fours!
Les tailles des torréfacteurs peuvent être différentes, cela dépend du volume de la caméra:
- compact (jusqu'à 19 litres);
- moyen (19-24 l);
- grand (à partir de 25 litres).
En outre, il est nécessaire d'étudier attentivement les caractéristiques techniques de l'appareil, les recommandations et les garanties du fabricant, la fonctionnalité.
À quoi accorder une attention particulière
La possibilité de connecter uniquement les tena (radiateurs) dont vous avez besoin. Différentes recettes utilisent différentes options de chauffage. Par exemple, lors de la cuisson de sandwichs, vous n'avez besoin que du chauffage supérieur (juste pour faire fondre le fromage), et pour les tartes ou la charlotte - le haut et le bas.
Fonction convection. Il s'agit d'un petit ventilateur qui crée un faible débit d'air à l'intérieur du four, ce qui vous permet de rendre le chauffage des produits plus uniforme.
Brochette électromécanique. La plupart des fours n'ont pas un appareil aussi simple, mais cela ne signifie pas qu'il est secondaire et inutile!
Aucun changement de mode, aucune convection ne peut donner ce qui arrive au produit à la broche.
Lors d'une rotation lente de la viande ou du poisson, une cuisson uniforme (friture) se produit de tous les côtés avec la formation d'une belle croûte uniforme. Et un autre point très important: c'est l'option de cuisson la plus diététique! Le «secret» est que pendant la rotation l'excès de graisse s'écoule, mais en raison de la croûte formée, la viande reste très juteuse, avec un goût riche.
Plateau d'égouttement amovible. Vous permet de collecter toute la graisse drainante et élimine la nécessité de laver le fond de l'appareil.
Il convient également de prêter attention au type de revêtement, à la puissance, à la température maximale, aux fonctions supplémentaires (présence de programmes supplémentaires, programmateur, etc.), mais c'est déjà secondaire.
