Les légumes et les baies peuvent être stockés tout l'hiver s'ils sont conservés. La confiture, les compotes, les cornichons et autres préparations resteront savoureux pendant longtemps si les pots sont parfaitement stérilisés.
La stérilisation des conteneurs est nécessaire pour tuer les macro et micro-organismes. Même si les pots sont soigneusement rincés, certaines bactéries ne mourront pas. Cela peut entraîner une détérioration des produits. Souvent, les femmes au foyer remarquent comment la saumure devient trouble et commence à mousser, ce qui menace de bombarder.
Si vous n'avez pas stérilisé les boîtes, mais qu'il n'y a aucun signe visible d'acidification, ce n'est pas un fait que les aliments en conserve ne peuvent pas être empoisonnés. Les micro-organismes ne sont pas aussi effrayants que les produits de leur vie. En cas de stockage prolongé, des poisons mortels pour l'homme peuvent se former.
Pour éviter des problèmes inutiles, prenez le temps de stériliser les conteneurs. Pour ce faire, rincez abondamment avec du détergent, rincez à l'eau courante et versez de l'eau bouillante dessus.
Versez un peu d'eau dans la casserole et réservez pour chauffer. Mettez un tamis ou une sorte de grille sur le dessus. Placez les boîtes avec leur cou et attendez environ 15 minutes. Retirez délicatement avec une serviette propre. Passez aux légumes ou versez de la confiture prête à l'emploi.
Vous pouvez stériliser les pots au micro-ondes. Versez 1 cm d'eau dans un récipient en verre propre et mettez au four pendant 5 minutes. Mais cette méthode a un inconvénient important: les hautes et grandes banques ne sont pas toujours placées dans un appareil électrique.
N'oubliez pas de stériliser les couvercles, car ils peuvent également contenir divers micro-organismes qui peuvent ruiner vos pièces. N'utilisez pas d'anciens élastiques - ils ne peuvent être utilisés qu'une seule fois. Ensuite, l'air peut les traverser. Jetez les chapeaux de fer avec de la rouille sans regrets. Même après la stérilisation, il peut y avoir des bactéries sur eux.
Avec un traitement approprié des boîtes, vos pièces seront parfumées et saines pendant plusieurs années. L'essentiel est de suivre les règles simples de la stérilisation et de ne jamais rater cette étape du traitement grâce au gain de temps.
