Le fumier, malgré sa renommée "aromatique", peut être appelé le principal engrais organique. Il comprend une liste de nutriments, particulièrement nécessaires pour les plantes.
Composition du fumier
Une tonne de fumier de première fraîcheur n'est qu'un véritable cocktail d'oligo-éléments, dont 5 kilogrammes de potassium, 4, 4 kilogrammes d'azote, 2 kilogrammes de phosphore et 4 kilogrammes de calcium. Bien sûr, loin de toutes les substances présentes dans le fumier, elles vont facilement à la plante. Tout d'abord, le fumier est une source de nutrition potassique et azotée. Cette caractéristique doit être prise en compte lors de la fertilisation supplémentaire du sol avec d'autres engrais azotés: une surdose de sol avec de l'azote est lourde d'accumulation de cet oligo-élément dans les légumes et les herbes, ce qui conduit à la nitration des légumes.
Les nitrates sont une source directe d'azote, ce qui est très important pour la croissance active des plantes. La plupart d'entre eux se trouvent dans de jeunes plants. Le temps et la qualité du sol sont les principaux facteurs qui déterminent le besoin de nitrates en plantes de cultures différentes. Par exemple, la quantité de nitrate dans les légumes et les fruits cultivés pendant les étés chauds et secs est inférieure à celle de leurs homologues cultivés par temps nuageux pluvieux.
Attention nitrates
Chaque plante a un point faible particulier, où la quantité de nitrates sera toujours maximale. Ceci est une souche pour le chou, une pelure pour les melons, les pommes de terre et les betteraves, les pétioles pour les légumes verts. Les fruits les plus nitrés, les scientifiques appellent les betteraves, les radis, la laitue et les épinards. De l'autre côté de l'échelle se trouvent des tomates, des aubergines, du poivre et de l'ail, relativement sans nitrate.
Les nitrates dans le corps humain se transforment en nitrosoamines et nitrites, qui s'accumulent dans les organes et les tissus et sont capables de causer certains dommages à la santé. Par conséquent, l'utilisation du fumier comme engrais suit, en observant un certain nombre de règles.
