Lors du choix d'un four, les femmes au foyer accordent une attention particulière aux fonctions de nettoyage. La différence de méthodes et de connaissance du principe d'action vous permettra de comprendre avec précision tous les avantages et inconvénients possibles.
Dans les maisons où le four est constamment utilisé, le nettoyage de sa surface interne prend beaucoup de temps. Une pollution abondante pendant le chauffage dégage une odeur désagréable qui peut ruiner le goût et l'arôme d'un plat cuit. Les fabricants d'appareils électroménagers ne contournent pas ce problème, offrant comme solution les deux options les plus courantes pour l'autonettoyage du four. Les deux ont un principe de travail commun, mais les particularités rendent le choix difficile. La question du four à installer dans la cuisine doit être décidée par l'hôtesse elle-même, qui connaît le mécanisme de fonctionnement des différents systèmes de nettoyage.
L'auto-nettoyage pyrolytique dans les fours est apparu plus tôt, et cette technologie a donc été presque perfectionnée. Le principe de fonctionnement d'un tel nettoyage est simple: à haute température, la graisse et la saleté brûlent simplement et se transforment en suie fine. Dans le même temps, le revêtement antiadhésif des parois du four reste propre, jetant la saleté accumulée. La méthode est exceptionnellement bonne, mais la combustion de la saleté organique se produit à des températures proches de 500 degrés, et donc le four lui-même doit être fait d'un matériau durable et résistant à la chaleur et avoir une excellente isolation thermique, les objets environnants doivent être protégés du feu et le revêtement intérieur de la destruction. Cela explique le coût élevé de ces fours, car seuls les meilleurs matériaux sont impliqués dans leur production, et l'amélioration constante de la sécurité et de l'efficacité nécessite le travail d'un puissant complexe scientifique. Il est caractéristique que lorsque le revêtement est endommagé, le four ne peut pas être réparé.
Les partisans des ressources de la planète affirment que dans la production de panneaux pyrolytiques, trop de métaux précieux et précieux sont gaspillés, il est donc recommandé de ne pas utiliser de fours avec un tel système de nettoyage.
Un autre type de purification est catalytique. Il est apparu il n'y a pas si longtemps, mais a déjà gagné en popularité auprès des masses. S'il existe un régime séparé pour le nettoyage pyrolytique, celui catalytique se produit à chaque fois que les aliments sont cuits dans le four. La surface des panneaux intérieurs n'est pas parfaitement lisse, elle a des pores. Cela permet à la contamination d'entrer en contact avec l'oxygène lorsqu'elle est chauffée, mais ne colle pas à la surface, se décomposant progressivement en suie et en vapeur d'eau. Avec ce nettoyage, de petites taches et des éclaboussures de graisse sont visibles sur les parois du four, mais elles ne s'accumulent pas et ne s'effondrent pas complètement au cours des 2-3 prochaines préparations, quel que soit le degré de contamination.
Le revêtement catalytique ne tolère pas la chaleur élevée, donc le fond du four, recouvert d'émail ordinaire, doit être nettoyé après chaque cuisson.
Quelle est donc la meilleure méthode de nettoyage du four? Vous pouvez immédiatement dire que la méthode pyrolytique est pour les paresseux qui ne veulent pas du tout s'impliquer dans le nettoyage du four et donner pour cela une certaine somme d'argent et une augmentation de la consommation d'énergie. Le nettoyage pyrolytique présente deux inconvénients - le prix élevé et la faible sécurité de la méthode, car les parties en verre et en métal du four deviennent très chaudes pendant le nettoyage. Le four catalytique ne nécessite pas non plus d'efforts particuliers pour maintenir la propreté, à l'exception du nettoyage périodique de la paroi inférieure. L'inconvénient de cette méthode est l'aspect peu présentable du four en cours de fonctionnement et la nécessité de changer les panneaux autonettoyants une fois tous les 3-4 ans.
