L'ère soviétique a sombré dans l'oubli, et avec elle les poêles de cuisine standard qui ne sont pratiquement pas différents les uns des autres. La gamme des assiettes d'aujourd'hui est si large que pour ne pas se tromper et faire le bon choix, vous devez comprendre plus en détail les caractéristiques de chacune d'entre elles.
Électrique ou gaz
C'est la première chose à laquelle vous devez faire attention. La cuisinière à gaz chauffe très rapidement et vous permet également de cuire rapidement les aliments. L'électricité chauffe très lentement et se refroidit également lentement, risquant de brûler un plat préféré s'il n'est pas retiré du poêle à temps. Le seul inconvénient des équipements à gaz est la difficulté de nettoyage. De plus, il y a toujours un risque de fuite de gaz, bien qu'avec une installation appropriée, cela puisse être évité.
Matériau de surface
Ensuite, faites attention au matériau de surface. L'acier inoxydable et l'émail ont passé l'épreuve du temps et ont leurs avantages, mais le dernier mot reste néanmoins avec les dernières avancées technologiques - un alliage spécialement traité avec une base en aluminium et une surface en verre ou en vitrocéramique.
Brûleurs
Les plaques chauffantes sont l'élément le plus important de l'équipement de cuisine au gaz. Ici, il convient de prêter attention au diamètre de l'alésage de la buse. C'est bien si la cuisinière à gaz est équipée de buses avec une grande variété de diamètres. Cela permettra à tout moment d'installer les buses nécessaires sur l'équipement à gaz. Dans les fours modernes, une plaque de cuisson est toujours renforcée, le flux de flammes le plus puissant y pénètre, ce qui est également très pratique.
Le four
À ce jour, les fabricants proposent trois types de fours: à gaz, électriques et combinés. Si vous souhaitez acheter un four électrique, vous devez savoir à l'avance si le câblage peut supporter une telle puissance ou non. En effet, lorsqu'elle fonctionne, une telle armoire consomme une grande quantité d'électricité et la congestion du réseau peut entraîner des conséquences indésirables. Pour ceux qui aiment cuisiner des plats gastronomiques non triviaux, le chauffage par le haut ou un gril à gaz seront utiles. Une armoire avec un brûleur caché protégera la flamme du flux d'air pompé par le ventilateur. En général, le ventilateur lui-même fait circuler et gonfle l'air chaud dans toute l'armoire, assurant une cuisson uniforme.
