Il n'y a rien de plus indispensable dans la cuisine qu'un couteau, et toute femme au foyer a besoin d'un bon ensemble de couteaux. Cependant, choisir un kit de qualité n'est pas si facile si vous ne faites pas attention à la poignée, à la lame et à l'affûtage.
Quels couteaux seront nécessaires en premier
Avant de vous rendre au magasin pour un ensemble de couteaux, il est préférable de décider à l'avance ce qui vous conviendra le mieux. Puisque vous choisissez des couteaux pour une utilisation quotidienne, vous n'aurez pas besoin d'un grand ensemble diversifié, seulement les modèles standard les plus nécessaires. Ce sont un couteau de cuisine, un couteau à pain, un couteau pour éplucher les légumes, un couteau à trancher, un couteau à filet, un couteau pour séparer la viande des os et faire cuire les ciseaux. Chacun d'eux doit être de bonne qualité afin que vous n'ayez pas à changer de produit tous les six mois.
Poignée
La première chose à laquelle vous devez faire attention est la poignée. Il peut être en plastique, en métal ou en bois. Les poignées métalliques sont généralement les plus fiables, mais elles ont un inconvénient important: le poids. Les couteaux lourds ne sont pas très pratiques à manier, en particulier pour les femmes au foyer fragiles. Vous ne devez pas arrêter votre choix sur les poignées en bois, car elles se délaminent et se fissurent, surtout lorsqu'elles sont exposées à l'humidité. Curieusement, c'est le plastique qui est la meilleure option. Il est sans prétention et suffisamment durable. Dans le même temps, les couteaux à manche en plastique sont relativement bon marché. Cependant, quel que soit le type de poignée que vous choisissez, veillez à ce qu'il ne se bloque pas, repose confortablement dans votre main et soit exempt de fissures et de dommages.
Lame
Le deuxième élément le plus important du couteau est la lame. Il est également composé de divers matériaux, parmi lesquels l'acier inoxydable et la céramique sont considérés comme les plus durables et de haute qualité. Les produits en acier inoxydable sont tranchants et durables. Lors de leur achat, faites attention à ce que la lame soit lisse, sans taches ni taches, microfissures et rugosités. Les couteaux en céramique sont réputés pour leur durée d'utilisation sans affûtage. Ils sont incroyablement nets et, si vous suivez les règles de fonctionnement, vous dureront plusieurs années. Cependant, la céramique a un sérieux inconvénient - la fragilité. Si vous laissez tomber accidentellement un couteau en céramique, vous devrez probablement le jeter. Dans le même temps, les couteaux en céramique sont beaucoup plus chers que leurs homologues métalliques.
