Chaque femme au foyer choisit des ustensiles de cuisine pour elle-même. Personne n'a besoin d'expliquer à quel point il est important d'avoir plusieurs couteaux dans l'arsenal de la cuisine. Ils peuvent être de différentes longueurs et formes. À l'aide de certains couteaux, ils coupent la viande, d'autres hachent la viande et il existe des couteaux spécialement conçus pour le traitement figuré des fruits et légumes.
Types de couteaux
Les chefs professionnels ont un gros trio. Grand, moyen et petit couteau. Le quatrième couteau est nécessaire pour couper le pain. Afin de rendre les plats esthétiquement agréables et beaux, un couteau pour la coupe artistique des légumes doit être sélectionné pour les couteaux principaux.
Les couteaux forgés seraient les meilleurs. Les couteaux pour couper les fruits et légumes ont une lame incurvée. Pour nettoyer et former des tranches, vous avez besoin d'un couteau en forme de lance-pierre. Un couteau bouclé spécial conçu pour la coupe bouclée aidera à transformer les tomates en rose et le concombre en chevrons.
Couteaux à découper
Le kit de sculpture comprend généralement les couteaux suivants:
- Couteau thaï pour la découpe de figures, donnant un relief;
- un couteau court pour couper les fleurs;
- un couteau de table de milieu conçu pour les grosses tranches de fruits et légumes;
- un couteau à découper triangulaire donne un relief triangulaire, il peut être de différentes tailles;
- un couteau à découper semi-circulaire donne une forme ovale, est utilisé pour couper les fleurs;
- La cuillère Noisette est conçue pour effeuiller les légumes et faire des boules;
- éplucheur;
- petits ciseaux;
- musat est destiné à affûter les couteaux et les ciseaux.
