Les fruits et légumes fraîchement cueillis sont très savoureux et sains, mais lorsqu'ils sont conservés longtemps dans un endroit chaud, les fruits commencent à se détériorer. Par conséquent, de plus en plus de jardiniers utilisent la cave pour stocker les légumes. Mais avant de vous approvisionner en bien pour l'hiver, vous devez préparer soigneusement la cave.
La préparation de la cave pour le stockage des légumes doit se faire en plusieurs étapes. Au printemps, après le beau temps, ouvrez complètement la cave et séchez-la. Sortez tous les conteneurs et étagères destinés au stockage des fruits. Lavez-les et désinfectez-les soigneusement avec de l'eau tiède, du savon, des éponges dures, du soda et d'autres produits de nettoyage. Après avoir mis tous les objets en bonne forme, séchez-les à l'air libre.
Pour éviter l'apparition de diverses maladies, il est nécessaire de badigeonner les murs. Utilisez une solution de craie pour cela, ajoutez cent grammes de sulfate de cuivre dans chaque seau. La chaux éteinte est également bonne pour le blanchiment des murs, elle a un fort effet désinfectant.
Un sol en terre ou en argile nécessite également une désinfection approfondie, qui doit être effectuée à l'aide du mortier ou du calcaire décrit ci-dessus (il doit être réparti sur un centimètre et demi d'épaisseur sur toute la surface du sol). Pour éviter l'apparition de moisissure verte sur les murs de la cave, fumigez la pièce avec du soufre. Mettez-le sur des plateaux métalliques (30 grammes de soufre par mètre cube d'air), mettez-y le feu et quittez rapidement la cave, en refermant soigneusement la porte derrière vous. Après deux à trois jours, ventiler soigneusement la pièce fumigée.
Mettez le chargement de fruits, gardez la porte ouverte toute la nuit. Pour cette raison, aucune condensation supplémentaire d'humidité n'apparaîtra sur les étagères de la cave. Pour déterminer l'humidité dans la cave, utilisez un appareil spécial - un hydromètre.
Pour assurer un échange d'air constant, deux tuyaux d'un diamètre de douze centimètres peuvent être posés dans les murs de la pièce et sortis dans la rue, il est souhaitable que les tuyaux soient à différentes extrémités du magasin de légumes. Un tuyau doit évacuer l'air dans la rue et le second pour le laisser entrer dans la cave.
