Le chimiste français a inventé le bicarbonate de soude à la fin du XVIIIe siècle. Au début, la substance et sa production étaient classées, mais ensuite elles se sont généralisées, notamment en cuisine. Aujourd'hui, le soda est un remède universel pour de nombreux domaines de la vie.
Utilisation de la cuisine
Le soda est l'une des levures les plus populaires pour la cuisson. Il est nécessaire pour que les produits de pâte soient moelleux et lâches. Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude, éteinte avec du vinaigre ou du jus de citron, dans la pâte à pétrir pour la cuisson des muffins, gâteaux, brioches et autres pâtisseries. La soude réagit avec un environnement acide, entraînant la libération de dioxyde de carbone, d'eau et de sel. Le dioxyde de carbone aide la pâte à trouver la bonne structure. La levure chimique peut également être préparée à la maison avec du soda. Prendre 12 g de farine, 5 g de soude et 3 g d'acide citrique et mélanger. En conséquence, vous aurez 20 g de levure chimique.
Lors de la cuisson de la viande, utilisez du soda pour ramollir les aliments. La viande avec du soda est rapidement frite et mijotée, et elle se révèle également plus douce. Il suffit d'essuyer le morceau de viande crue avec du soda et de le mettre au réfrigérateur pendant un certain temps. Ensuite, retirez le morceau et rincez-le pour laver le reste de la soude.
Si vous souffrez de brûlures d'estomac, mélangez une cuillère à café de soda dans un verre d'eau et buvez-la. Cependant, n'abusez pas de cette méthode de contrôle de la maladie.
Usage domestique
En utilisant du bicarbonate de soude, vous pouvez nettoyer efficacement les tapis. Diluez un demi-verre de soda dans cinq litres d'eau. Vaporisez la solution sur la surface du tapis à partir d'un flacon pulvérisateur. Plus le velours est long sur le tapis, moins il est mouillé. En général, essayez de ne pas vous impliquer dans ce processus. Laisser un tapis humide pendant 40 minutes: pendant ce temps, le soda éliminera la saleté et les odeurs désagréables. De plus, une solution de soda permet au tapis de retrouver sa couleur d'origine. Après 40 minutes, passez l'aspirateur sur le tapis.
En plus des tapis, la soude peut nettoyer la vaisselle émaillée, les carreaux, les lavabos, les baignoires et les produits en acier inoxydable. Le soda élimine très bien les odeurs désagréables dans le congélateur, la poubelle, le meuble à chaussures et les toilettes pour chats. Il suffit de vaporiser ces endroits avec une solution de soda.
