Il est très pratique de cuisiner sur une cuisinière à gaz - un feu ouvert réchauffe rapidement le plat; si nécessaire, la température de chauffage peut être ajustée. Cependant, lorsque vous utilisez du gaz, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un type de carburant explosif. Pour minimiser les risques possibles, les fabricants de cuisinières à gaz installent un dispositif spécial sur leurs produits - le contrôle du gaz.
Le principe de fonctionnement de l'appareil, appelé "contrôle des gaz", est simple: en cas d'extinction involontaire de la flamme, le mécanisme coupe l'alimentation en gaz du four et des brûleurs. La présence d'un tel dispositif assure l'impossibilité de fuite de carburant bleu.
La construction
En termes techniques, le mécanisme de l'appareil est également assez simple. La conception comprend une valve électromagnétique, un thermocouple, un fil. Le premier élément est un mécanisme intégré qui est connecté au robinet de la plaque chauffante. Lorsque le thermocouple reçoit un signal indiquant la présence de température élevée (vous avez allumé le gaz sur la plaque chauffante), la vanne appuie sur la plaque chauffante et, par conséquent, elle reste en position ouverte.
Thermocouple - deux fils minces d'alliages différents, dont les extrémités sont interconnectées. La connexion est une boule fusionnée qui peut être cachée dans un boîtier. Lorsqu'il est exposé à la température, un courant électrique se produit aux extrémités libres du thermocouple, qui est fourni à la vanne thermique. Le thermocouple est installé exactement au bord du feu, au niveau du brûleur.
