La fonction principale du mélangeur est de broyer les produits, mais son mécanisme vous permet également d'utiliser cet appareil électroménager pour hacher la glace et comme mélangeur pour fouetter. Il met en œuvre les fonctions les plus populaires dans la cuisine, ce qui fait du mélangeur compact un concurrent réussi d'un robot culinaire encombrant.
Bien sûr, la fonctionnalité du mélangeur dépend largement de sa puissance. Les appareils à faible puissance sont principalement utilisés pour le traitement des produits bouillis et ceux qui ont une structure souple uniforme. Avec un tel assistant, vous essuyez rapidement et facilement la purée de soupe, préparez une sauce de poivrons au four ou battez une baie et un milk-shake. Un mélangeur d'une capacité de 500 watts et plus peut déjà fonctionner comme un hachoir à viande si les films et les cartilages solides sont retirés de la viande et coupés en petits morceaux.
Il semblerait que le mélangeur ne fasse rien de spécial, mais son utilisation vous permet de gagner du temps et de changer l'apparence et le goût des plats préparés pour le mieux. Tous ces appareils ont des bols fermés pour fouetter et moudre, à partir desquels les mélanges liquides ne sont pas pulvérisés pendant la cuisson. Fabriqués en plastique de haute qualité, ils sont faciles à nettoyer et prennent très peu de place dans la cuisine. Un mélangeur est exactement l'appareil qui doit toujours être à portée de main lors de la cuisson de presque tous les plats - il peut traiter les aliments en petites portions et prend très peu de place.
Les mélangeurs sont de deux types: stationnaires et submersibles. Ceux stationnaires ressemblent à un grand et grand verre, debout sur un support. Un couteau est installé à son fond, qui broie les produits. Le mélangeur à main ressemble à une longue poignée avec des couteaux à la fin. Les couteaux sont recouverts d'un petit capuchon avec des trous à travers lesquels les produits broyés sont mélangés. Le processus de broyage dans un tel mélangeur se produit avec beaucoup d'eau.
Le mixeur dont vous avez besoin dépend des plats que vous cuisinez le plus souvent. Si les soupes liquides, la purée de pommes de terre et les milk-shake aux baies - alors pour cela, il est préférable d'acheter un modèle submersible. Lorsque vous devez moudre des aliments ou faire cuire de la viande hachée en petites quantités, sélectionnez à l'arrêt. Cependant, de nombreux modèles combinent les deux types en utilisant des buses différentes.
